स्वदेशी गायों के लिये भारत सरकार की पहल (SUTRA – PIC)

स्वदेशी गायों पर शोध के लिये भारत सरकार ने SUTRA PIC (Scientific Utilisation Through Research Augmentation- Prime Products from Indigenous Cows) नामक कार्यक्रम की घोषणा की है।

• ध्यातव्य है कि वर्ष 2016-17 और 2019-20 के बजट में स्वदेशी मवेशियों पर अनुसंधान कार्यक्रम की घोषणा की गई थी, जिसका उद्देश्य पशु उत्पादों को विकसित करने के साथ-साथ स्वदेशी मवेशियों की आनुवंशिक गुणवत्ता में सुधार करना था।
• 2019 में आई एक रिपोर्ट में स्वदेशी मवेशियों की संख्या में 8.94% की कमी बताई गई है, इसके मुख्य कारणों में- विदेशी नस्लों के साथ क्रॉस-ब्रीडिंग, उपयोगिता में कमी, मवेशियों के झुंड के आकार में कमी और कृषि कार्यों का बड़े पैमाने पर मशीनीकरण आदि शामिल हैं।

इसके अंतर्गत शोध हेतु पाँच विषय निर्धारित किये गए हैं:

• स्वदेशी गायों की विशिष्टता।
• चिकित्सा और स्वास्थ्य के लिये स्वदेशी गायों के प्रमुख उत्पाद।
• कृषि अनुप्रयोगों के लिये स्वदेशी गायों के प्रमुख उत्पाद।
• खाद्य और पोषण के लिये स्वदेशी गायों के प्रमुख उत्पाद।
• स्वदेशी गाय केंद्रित प्रमुख उपयोगी वस्तुएँ।

अनुसंधान के मुख्य उद्देश्य

• स्वदेशी गायों से प्राप्त दूध और दुग्ध उत्पादों की विशेषताओं पर वैज्ञानिक शोध।
• पारम्परिक विधि से तैयार दही और घी के पोषण एवं चिकित्सकीय गुणों पर वैज्ञानिक शोध।
• स्वदेशी गायों के, परम्परागत रूप से प्रसंस्कृत डेयरी उत्पादों के लिये मानकों का विकास।