हनुकाह (Hannukkah) इज़रायल के साथ-साथ पूरे विश्व में यहूदी समुदाय द्वारा मनाया जाने वाला प्रमुख त्यौहार है। हिब्रू भाषा में हनुकाह का अर्थ ‘समर्पण’ होता है।
इज़रायल के इतिहास के अनुसार, यह पर्व जेरुसलम में स्थित मंदिर के पुनर्लोकार्पण व शुद्धिकरण एवं ग्रीक-सीरियाई आक्रमणकारियों के विरुद्ध यहूदी समुदाय की धार्मिक स्वतंत्रता के उपलक्ष्य में मनाया जाता है।
आठ दिनों तक मनाए जाने वाले इस पर्व को रोशनी का त्योहार (Festival of Lights) और समर्पण का त्योहार भी कहा जाता है। यह पर्व हिब्रू कैलेंडर में किसलेव (Kislev) के 25वें दिन से शुरू होता है, जो ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार नवम्बर या दिसम्बर माह में पड़ता है। इस त्योहर में लगातार 8 दिनों तक प्रकाश के लिये मोमबत्ती आदि जलाई जाती हैं।
हनुकाह पर्व में तेल से बनी चीजों का प्रयोग अधिक किया जाता है और उत्सव के दौरान ड्रेडल नामक खेल भी खेला जाता है।
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